Um den hohen Qualitätsansprüchen gerecht zu werden steht Hygiene bei MENÜPLAN an oberster Stelle. Als zugelassener EU-Betrieb überwachen und kontrollieren wir alle möglichen Gefahren (HACCP) und gewährleisten somit die Sicherheit von Lebensmitteln und Verbrauchern.

Während vor dem 01.01.2006 die Zulassung eines Betriebes Voraussetzung dafür war, mit anderen Mitgliedstaaten der EG handeln zu dürfen, ist nunmehr die EU-Zulassung grundsätzliche Voraussetzung dafür, dass Lebensmittel überhaupt in den Verkehr gebracht werden dürfen.

Nach Artikel 4 der VO (EG) 853/2004 dürfen Lebensmittelunternehmer hergestellte Erzeugnisse tierischen Ursprungs nur dann in den Verkehr bringen, wenn sie ausschließlich in Betrieben be- und verarbeitet worden sind, die den einschlägigen Anforderungen der Verordnungen (EG) 852/2004 und 853/2004 entsprechen und von der zuständigen Behörde registriert und zugelassen worden sind.

Mit Ausgabe von Schulspeisen sind wir uns der großen Verantwortung gegenüber den Schulen, Lehrern und vor allem den Kindern und deren Eltern bewusst.